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-葡萄酒莊園-

巴薩米克醋莊園

Aceto Balsamico

VILLA SAN DONNINO
-巴薩米克醋莊園-

Villa San Donnino

VILLA SAN DONNINO

Balsamico是義大利北部最經典的調味品之一,主要產地為北義的Modena摩德納。“NERONE 6年陳年巴薩米克醋“是來自義大利北部Balsamico之鄉Modena擁有百年歷史的Villa San Donnino醋莊,傳統手工方式釀造,以特定品種Trebbiano及Lambrusco的葡萄壓榨成汁後,小火熬煮成濃縮葡萄汁,再置放在木桶中進行長時間的醋化熟成,熟成過程,由大至小一共換過6個不同木桶,陳年時間約6年,過程耗時繁雜。這麼講究工法所釀造而成的陳年巴薩米克醋,味道濃醇飽滿,口感温潤富層次,令人難以言喻。 醋莊於1910年買下這棟有百年歷史的別墅,將別墅轉型成醋莊觀光旅館,之後更在此專心釀造Balsamico,經過幾代傳承,如今的醋莊老闆Davide也以產品品質為主,營利為輔,專心研究釀造Balsamico,同時也很熱心經常為來醋莊參觀的客人安排醋莊導覽及Balsamico的歷史介紹,他希望有更多人能夠知道Balsamico,像臉書創辦人Mark Zuckerberg於2016年的私人行程就有安排參觀Villa San Donnino醋莊。

NERONE 6年陳年巴薩米克醋

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關於我們 About us

在這快速的時代,我們每個人都站在時間的輸送帶上,似乎很難讓生活慢下來,每天可以靜下來的時間,對許多城市人來說是一種奢侈!

努力工作多年,不斷試著在生活中尋找平衡,直到有一天,突然開始認真思考"生活"的定義,才發現生活不是只有工作,應該放慢步調了!

因家族事業經常性往返歐洲多年,得以認識許多當地的朋友及品嚐到當地道地的美味,當然也直接接觸到許多在地產品食材的製造商,可以將許多好產品帶回台灣和親朋好友分享,由於對食物的挑剔,帶回的產品自然是得到親朋好友的好口碑!

因緣際會,決定開始尋找更多CP值高的產品和更多的朋友分享,讓大家可以和我們一樣重新定義"生活",放慢步調,享受慢活,平價平味生活,你會發現生活的豐富美好,其實也可以這麼簡單!

讓我們一切歸零,回到源頭,重新體會,簡單的美好!

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