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(網頁更新中,價格以通路報價為主) NERONE 6年陳年巴薩米克醋

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NT$2,680.00

可用性: 有存貨

•義大利原瓶原裝進口
•百年歷史知名醋莊
•遵循傳統古法釀造
•味道濃醇飽滿、酸甜口感平衡
•任何食物沾取皆很美味
•可以和水調和成醋飲
•容量 200 ml
巴薩米克醋的用途其實相當多,除了大家熟知和橄欖油一起調成油醋拌沙拉外,不論開胃菜、主菜、肉類、水果、起司、甜點或冰淇淋等,都可淋上巴薩米克醋,美味加倍提升。
敘述

詳情

Balsamico是義大利北部最經典的調味品之一,主要產地為北義的Modena摩德納。“NERONE 6年陳年巴薩米克醋“是來自義大利北部Balsamico之鄉Modena擁有百年歷史的Villa San Donnino醋莊,傳統手工方式釀造,以特定品種Trebbiano及Lambrusco的葡萄壓榨成汁後,小火熬煮成濃縮葡萄汁,再置放在木桶中進行長時間的醋化熟成,熟成過程,由大至小一共換過6個不同木桶,陳年時間約6年,過程耗時繁雜。這麼講究工法所釀造而成的陳年巴薩米克醋,味道濃醇飽滿,口感温潤富層次,令人難以言喻。 醋莊於1910年買下這棟有百年歷史的別墅,將別墅轉型成醋莊觀光旅館,之後更在此專心釀造Balsamico,經過幾代傳承,如今的醋莊老闆Davide也以產品品質為主,營利為輔,專心研究釀造Balsamico,同時也很熱心經常為來醋莊參觀的客人安排醋莊導覽及Balsamico的歷史介紹,他希望有更多人能夠知道Balsamico,像臉書創辦人Mark Zuckerberg於2016年的私人行程就有安排參觀Villa San Donnino醋莊。
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