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超級瓦波里切拉瑞帕索

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超級瓦波里切拉瑞帕索
NT$1,880.00

可用性: 缺貨

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014
產區:義大利 維羅納 / Verona Valpolicella
酒精濃度:14.5%
750ml
葡萄品種:
Corvina Corvinone 70%
Rondinella 20%
Crotatina 10%
Ripasso又稱”Baby Amarone”,將葡萄榨汁後置於不锈鋼槽中發酵成紅酒,再加入Amarone的葡萄渣,於大橡木桶中再進行第二次發酵,如此作法使Ripasso有更好的酒質結構,酒體也更圓潤,並能帶出類似Amarone的果乾香氣,甚至散發著花香。 深紅寶石色澤,有著豐富的葡萄乾及成熟但清新的果香與黑胡椒的微微辛香,單寧充沛細緻,豐厚勻稱的酒體加上扎實的甘甜酒質,香氣層次豐富,口感相當柔滑順口。
敘述

詳情

酒莊歷史已超過40年,LATIUM MORINI家族於1992年買下了一座有近百年歷史且周圍圍繞著葡萄園的農舍,而家族也在當時決定在此建立新的建築,為了能夠擁有更成熟良好的釀酒酒窖及更現代化的自動化設備。而隨著多年來時間的累積及業務的拓展改變,酒莊陸續獲取了多塊土地,一直到達今天的規模,如今LATIUM不僅在Valpolicella 及Soave產區擁有40公頃可以直接耕作的土地,可生產大約6,000英擔的PDO葡萄,更有分佈在3個地理區域的許多葡萄園,彼此接近但又有不同的微氣候和土壤,用以區分不同成熟時期,同時每次可以提供不同口感特性的葡萄。因此,LATIUM所釀造出來的葡萄酒品質相當優異,尤其是其風乾葡萄的技術,令人驚艷,口感特殊,層次豐富變化多,非常有特色,讓人回味難忘,絶對是愛酒及品酒人士一定要來嘗試的酒莊。

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