巴薩米克醋莊園

Aceto Balsamico

Villa San Donnino
Maletti Regnani

MALETTI REGNANI
-巴薩米克醋莊園-

MALETTI REGNANI

Maletti Regnani總部設在Soliera，位於Sorbara的Lambrusco產區的中心，這區是出了名的土壤肥沃，栽種品質優異，也就是非常有名的”Modena巴薩米克醋”的主要生產區域。Maletti Regnani的家族即來自Modena，他們遵循義大利傳統釀造巴薩米克醋的方式，同時兼顧運用現代化技術，強調產品原材料的品質、真實性及天然無任何添加物。 不同於傳統製法一般慢慢的釀製，可以使用任何一種葡萄，使用葡萄汁及紅酒醋混合釀造，這就是非傳統製法的巴薩米克醋。一瓶非傳統製法的巴薩米克醋的優劣，關鍵就在於葡萄汁和紅酒醋的比例。而Maletti Regnani仍堅持使用傳統製法選用的 Trebbiano 及Lambrusco兩種葡萄釀製，使其品質及口感能和傳統製法所釀造出來一樣的優異。所以“MALETTI REGNANI經典巴薩米克醋“就是我們從Modena摩德納之非傳統製法醋莊中嚴選中的首選，酸甜平衡的迷人口感，絶對是您料理調味中不可或缺的聖品。 MALETTI REGNANI所釀造的巴薩米克醋，目前銷售至全世界各地的數量也是義大利排名第一，是世界各地很多頂級主廚愛用的巴薩米克醋之一。